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2019-12-10
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索 引 号 008798803/2019-00171 主题分类 执法监管
发布机构 市场监管局 发文日期 2019-07-15 17:03:21
名  称 阆中市认真开展清真餐饮服务食品安全专项检查工作
文  号 主 题 词

阆中市认真开展清真餐饮服务食品安全专项检查工作

来源:市场监管局     作者:张利华     发布日期:2019-07-15     点击数:64

为进一步规范全市清真餐饮服务单位经营行为,确保群众饮食安全,切实维护民族团结和社会稳定,根据上级文件要求,阆中市市场监管局结合实际,认真组织开展辖区清真餐饮服务单位食品安全专项检查工作。

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该局执法人员在对清真餐饮服务单位进行全面检查基础上,重点检查了以下内容:一是餐饮服务主体资质情况,是否依法取得《食品经营许可证》或《备案证》;二是食品从业人员健康检查情况,是否具有健康合格证明并在有效期内;三是索证索票制度落实情况,采购的食品及原料是否索证索票并建立进货台账,是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求;四是制度及公示栏情况,食品安全管理制度及信息公示栏是否完善并上墙;五是经营场所环境卫生状况,是否定期清洁和保持良好,经营场所“三防”设施以及餐具清洗、消毒、保洁设施是否符合相关要求。

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针对检查发现的问题,执法人员要求相关餐饮服务单位限期整改到位。据统计,截至目前共出动执法人员38人次,检查清真餐饮服务单位16家,其中清真中餐店10家、清真拉面馆4家、清真牛杂店2家,责令限期整改8家。通过开展专项检查工作,进一步加强了清真餐饮服务单位食品安全主体责任意识,提高了食品安全管理水平,切实保障了广大人民群众“舌尖上的安全”。

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