省级荣誉+1
近日，省文化和旅游厅等4部门公布2023年四川省优秀非遗工坊名单
阆中保宁蒸馍入选
这也是全省首批
2023年四川省优秀非遗工坊
6月17日
省文化和旅游厅组织召开
2024巴蜀非遗品牌大会
对“2023—2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”“2023年四川省优秀非遗工坊”进行了授牌
阆中保宁蒸馍
阆中古称保宁，保宁蒸馍历史久远。清乾隆初年（公元1768年），移民内地的哈公奎深研阆中蒸馍技艺，融入西北祖传胡饼耐存秘诀，创制了保宁蒸馍，色味俱佳，代代相承。保宁蒸馍采用传统工艺制作，它不用纯碱和任何添加剂，以历代老面延续作酵母。保宁蒸馍色白、柔和、绵软，其味香甜纯正，热食耐嚼不粘，冷食酥散爽口。2023年，保宁蒸馍制作技艺被公布为四川省非物质文化遗产代表性项目。
四川保宁蒸馍有限公司（保宁蒸馍非遗工坊）坐落于国家历史文化名城阆中，是2005年5月由阆中市蒸馍厂改制组建的股份制企业，其前身是1958年1月组建成的阆中县城关镇桂花蒸馍加工厂，1991年更名为阆中市蒸馍厂。公司产品先后获得“四川省劝业会金质奖章”、“中华老字号”、“四川老字号”、“四川特色旅游产品”、“南充市十大名小吃”、“四川省著名商标”等诸多殊荣。公司主要生产的保宁蒸馍、保宁月饼、保宁盐酥、保宁烧饼、保宁寿桃等五十多个品种供应市场，受到了广大消费者喜爱。
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